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LA PIZZERIA

Pizze tradizionali, con pasta di lievito madre, Kamut e pasta per celiaci, farcite con ingredienti naturali.

L'amore per la pizza e' nel nostro DNA, Vi attendiamo per deliziarvi con ottime pizze, dagli ingredienti genuini di alta qualita' e di stagione, cotte nel forno a legna, accompagnate da ottime birre alla spina e una vasta scelta di birre artigianali.

IL RISTORANTE

Per il ristorante proponiamo ottimi primi piatti con la pasta fresca fatta in casa tirata a mano con il “torcio”, gli gnocchi fatti in casa, secondi di carne alla brace proveniente da allevamenti delle nostre zone, piatti di pesce, accompagnati da ottimi vini selezionati.

Genuinità, freschezza e qualità sono il nostro punto di forza.

LA BRUSCHETTERIA

Per un pasto veloce proponiamo le nostre bruschette, preparate a richiesta con il  pane CIABATTA o il pane MORATO ed ingredienti di prima qualità.

 

Sfiziose, rustiche e con tante varietà per soddisfare ogni gusto!

 

 

LA NOSTRA STORIA

Esperienza e passione sono i nostri ingredienti principali

 

 

Pizzeria Ristorante Ethiopia nasce il 19 Febbraio 2011, quando dopo 22 anni di esperienza maturata con la gestione di alcune pizzerie, Roberto Schiavo decide di aprire una sua pizzeria in Via Calpeda ad Arzignano.

 

“La mia passione -dice Roberto- per questo lavoro che mi incuriosiva, nasce quando finite le scuole incomincio a lavorare in pizzeria, a capire come si prepara una pizza. E' una continua evoluzione e ricerca, passando dalla pizza con impasto classico a quella con impasto integrale, al kamut, alla  pizza per celiaci senza glutine, ed infine al lievito madre naturale preparato personalmente. Nel corso degli anni questa mia passione è stata trasmessa anche a mia moglie Michela”.

 

Roberto, Michela e tutto lo staff Vi augurano una piacevole serata in loro compagnia e Buon Appetito!

 

DAL 2011 AD ARZIGNANO

VIENI A GUSTARE LE NOSTRE PIZZE

Fragranti, genuine e con tanti impasti per tutti i gusti

3 tipi di impasto tutti preparati con lievito madre naturale e farine di alta qualita', con una lievitazione minima di 36/48 ore per garantirne la croccantezza  e digeribilita', esaltandone profumi e sapori.

IMPASTO

CLASSICO

farina di grano tenero 00, acqua, sale, lievito naturale, olio d'oliva

IMPASTO

INTEGRALE

80% farina integrale di grano tenero,

20% farina 00, acqua, sale, lievito naturale, olio d'oliva

IMPASTO

AL KAMUT

100% farina di kamut marchio

di grano KHORASAN, biologico, non OGM, ad elevato valore nutrizionale ed energetico, facilmente digeribile, acqua,

sale, lievito naturale,

olio di oliva

PIZZA, GLI IMPASTI

Preparati con lievito madre naturale

La preparazione è frutto di passione, anni di esperienza e professionalita', dell'instancabile ricerca e formazione.

I corsi per la pizza al Kamut, per la pizza senza glutine e le pizze dessert, l'impiego di attrezzature e strumenti sempre all'avanguardia ci permettono una proposta variegata e attenta alle esigenze della nostra clientela.

Gli ingredienti che utilizziamo: mozzarella di latte vaccino 100% italiano, polpa di pomodoro italiano, mozzarella di bufala Campana D.O.P., Salamino Levoni, il Crudo di Parma D.O.P. 18 mesi, Speck dell'alta Val di Non,

Asiago  D.O.P., corolle di carciofi italiani, patatine fritte "le originali" Mc Cain, bresaola della Valtellina IGP punta d'anca Rigamonti, Formaggio Grana Padano D.O.P stagionato, tartufo gratuggiato fresco dei nostri colli, verdure fresche, frutti di mare preparati da noi.  La continua ricerca di un prodotto genuino e di qualita'.

GALLERIA FOTOGRAFICA

Viaggia fra i nostri ambienti, scoprirai un mondo fatto di bontà...

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INDIRIZZO

Via Calpeda, 59

36071 Arzignano

VICENZA

TELEFONO

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EMAIL

info@pizzeriaethiopia.it

robertos71@alice.it

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